峴港必吃十個在地人才會知道的美食
- Someone in Vietnam 小編
- 2月5日
- 讀畢需時 8 分鐘
已更新：4月22日
IG相關文章連結 👇：
越南電子簽證代辦服務 E-VISA👇：
越南ESIM購買與使用方式，超方便不可錯過👇：
1.Bếp Cuốn Đà Nẵng ｜韓國明星都超愛的越式春捲店
Google 6000＋評價4.9顆星也是很狂，菜單有中英越對外國遊客非常友善，在這裡可吃到各種道地越式菜色的餐廳，尤其是來越南必吃的春捲，這間有各式各樣的春捲吃法，胡志明也有分店,推薦以下菜色做參考：
脆皮五花豬拼盤-Ba Chỉ Giòn Da Mắm Tắc 149k（TWD193）
脆皮豬五花軟中帶脆，搭配中越老闆家鄉的獨門醃製配方，再搭配小黃瓜一起吃非常的清爽耐吃。
綜合拼盤-Mẹt Bếp Cuốn 319k（TWD415）
這個組合可以一次吃到炸鮮餛飩、烤雞肉串、經典越式春捲、炸豬肉春捲的菜色一次吃到所有經典越南菜色，每種菜色還會提供不同的醬料非常講究，建議2-3人吃不然份量真的有點多。
越式煎餅-Bánh Xèo Thập Cẩm 175k（TWD 230）
會有三種煎餅口味，包括瘦肉豬、肥肉豬和海鮮再用中越特殊的脆皮米紙自己DIY包起來，吃起來的口感跟外面的春捲皮完全不同檔次更容易咬斷，口感更好，不會包也沒關係會有店員現場包一次給你看，可以充分體驗越南的春捲文化。
蘇打現打綜合果汁-Thức uống Đặc Biệt của Bếp Cuốn 49k（TWD 63）
都是用當天現打的果汁加上蘇打讓你吃飯的時候不會太油膩食慾大增。
越式炒飯-Cơm Chiên Trái Thơm 169k (TWD 220 )
越南炒飯跟台灣不太一樣，通常本地人不愛吃太油和太重口味的料理，所以他們炒飯吃起來都會有鍋巴感粒粒分明，吃起來脆脆的非常特別，裡面有加鳳梨吃起來更加清爽，如果不喜歡吃青豆的記得跟店員說（我也超懼怕青豆😂）如果愛吃重口味的記得自己加上醬油
2. Mỳ Quảng Bà Mua｜廣南麵
廣南麵 (Mỳ Quảng) 在以前是富裕人家宴席佳餚，後來因為食材的普及變成民間美食，料理以米粉麵條泡至少量的豬骨和雞骨中並加上蝦、魚露薑黃和香料調味，配料部分會有雞肉、豬肉、海鮮多種組合，再加上花生脆餅和大量生菜攪拌，口感層次豐富，絕對是來中越峴港必吃美食之一！但其實我試過隨便路邊一家進去都是好吃的，所以其實不一定要來這家唷。
這家Mỳ Quảng Bà Mua是連鎖的很多分店，這家的Mỳ Quảng thố (陶壺廣南麵) 是把所有料分開放，你可以依照自己喜好加料，也是個不錯的選擇 ，通常路邊賣廣南麵通常都是幫你混合好的。
3.Mì Quảng 1A｜峴港必吃廣南麵(平價版）
計程車Mailinh 司機推薦，獲選2024米其林推薦，當地人也都愛吃的廣南麵，應該很道地吧？
菜單中文翻譯：
• 蝦肉麵（Tôm Thịt）：40,000 越盾/碗
• 蝦肉雞蛋麵（Tôm Thịt Trứng）：45,000 越盾/碗
• 雞肉麵（Gà）：40,000 越盾/碗
• 雞肉雞蛋麵（Gà Trứng）：45,000 越盾/碗
• 特別綜合麵（Đặc Biệt，包含雞肉、蝦、豬肉、雞蛋）：50,000 越盾/碗
• 烤米餅（Bánh Tráng）：5,000 越盾/片
4.Chân Gà Nướng Hai Còi ｜BBQ雞翅
這家是在峴港當中文老師的網友推薦，有本地人最愛吃的炸雞爪，我點的是雞翅吃下去驚為天人，非常JUICY 完全沒有油膩感，網友推薦要沾檸檬跟粉，但我覺得單吃就非常夠味了，很適合搭配啤酒一起吃，另外價錢現場吃雞翅只要15K一支（TWD20）價格合理。如果白天沒時間去吃，也可以叫GRAB外送當宵夜！一共有3家分店，哪家近就吃哪家～
5.Mì Quảng Ếch Bếp Trang｜田雞廣南麵料理
兩年前去第一次去峴港時，當地越南朋友推薦這裡的田雞麵料理，用薑黃醃製的田雞加上熱熱的湯頭配一顆蛋，田雞一點腥味都沒有，如果愛吃田雞的可以來嚐鮮看看唷！這家也有其他廣南麵但大家還是最推的還是田雞麵。
菜單如下：
廣南麵（Mỳ Quảng）
• 特別蛙肉廣南麵（Mỳ Quảng Ếch Đặc Biệt）— 109,000 越盾
• 雙隻蛙肉廣南麵（Mỳ Quảng Ếch (2 Con)）— 109,000 越盾
• 蛙肉廣南麵（Mỳ Quảng Ếch）— 69,000 越盾
• 鬥雞廣南麵（去骨）（Mỳ Quảng Gà Chọi (Lóc Xương)）— 64,000 越盾
• 蝦肉廣南麵（Mỳ Quảng Tôm Thịt）— 59,000 越盾
• 烤春捲（Bánh Tráng Nướng）— 9,000 越盾
6. Bánh Xèo Bà Dưỡng｜越式PIZZA
Bánh Xèo 是越南的一道經典街頭小吃，也被稱為「越南蛋餅」或「越式PIZZA」。「Xèo」是音譯來自煎餅倒入鍋中時發出的「嘶嘶」聲音。
吃法與製作方式
• 外皮：主要由米粉、薑黃粉（所以都是呈現黃色的餅皮）、椰奶和水製成，口感酥脆。
• 內餡：傳統上會包入蝦仁、豬肉、豆芽和洋蔥，有時會加菇類或其他配料。
• 吃法：一般會搭配大量生菜（如生菜葉、紫蘇葉、魚腥草等）包裹，再沾特製的魚露沾醬（Nước Chấm）享用，口感豐富且層次多變。這間網友也推薦，有興趣可去吃吃看。
7.Quán Phú Bông- bèo nậm lọc｜越南碗粿
Quán Phú Bông - Bèo, Nậm, Lọc 是越南順化地區著名的小吃店，以順化傳統點心 「Bánh bèo, Bánh nậm, Bánh lọc」三種菜色聞名。這些小吃是越南中部特色的米製點心，口感類似我們台灣的碗粿，只是台灣是用醬油膏越南是沾魚露食用。
1. Bánh bèo（順化碗粿）
這是一種小巧的米粉糕，通常放在小碟子裡，口感柔軟，上面會撒上蝦米、炸豬皮、蔥油，並搭配特製魚露一起食用。個人非常推薦這個
2. Bánh nậm（順化蒸米粉粽）
用米漿攪拌成糊狀，內餡包著蝦仁或豬肉末，接著用香蕉葉包裹後蒸熟，口感滑順且帶有淡淡的葉香。
3. Bánh lọc（順化水晶蝦餃）
這是一種以木薯粉製作的半透明點心，內餡通常是蝦仁和豬肉，外皮Q彈有嚼勁，吃的時候可以搭配魚露，味道更加濃郁。
8.Quán Chè Mè Đen 51｜芝麻糊
聽說老闆是中國人，好喝到南越的公司同事都推薦的芝麻糊，可以點蓮子芝麻糊比較特別，濃濃熱熱甜甜，天氣涼的時候喝特別舒服☺️，聽說漲價了，下面的價錢給你們參考用啦。
菜單如下：
1. 熱黑芝麻糊 / Chè mè đen nóng – 12,000 VND
2. 冰黑芝麻糊 / Chè mè đen đá – 15,000 VND
3. 熱黑芝麻糊蓮子 / Chè mè đen hạt sen nóng – 18,000 VND 👍我推這個
4. 冰黑芝麻糊蓮子 / Chè mè đen hạt sen đá – 22,000 VND
5. 蓮子甜湯 / Chè hạt sen – 17,000 VND
6. 椰奶仙草 / Sữa thạch – 12,000 VND
7. 黑白涼粉 / Thạch trắng đen – 12,000 VND
8. 椰奶黑芝麻糊 / Sữa mè đen – 18,000 VND
9. 椰奶蓮子 / Sữa hạt sen – 25,000 VND
10. 黑芝麻糊蓮子 / Mè đen hạt sen – 25,000 VND
11. 凍涼蓮子甜湯 / Đông sương chè hạt sen – 18,000 VND
12. 兩個焦糖布丁 / Kem flan (2 cái) – 16,000 VND
13. 兩個涼粉凍 / Đông sương (2 cái) – 16,000 VND
9. Chè Xuân Trang｜越式摩摩喳喳
價格合理連計程車司機都推薦的越式甜點 #跟著當地人吃準沒錯 可以試試他們牛肉青木瓜沙拉 #還有牛肝喔 他們的Chè沒有像西貢那麼甜，覺得可以試試😊
菜單如下：
1. 乳酪優格 / Yaourt sữa tươi phô mai – 12,000 VND
2. 紅豆甜湯 / Chè đậu đỏ – 12,000 VND
3. 綜合甜湯 / Chè thập cẩm – 12,000 VND👍我推這個
4. 白豆甜湯 / Chè đậu trắng – 12,000 VND
5. 五色豆甜湯 / Chè đậu ngũ – 12,000 VND
6. 綠豆甜湯 / Chè đậu xanh – 12,000 VND
7. 柚子甜湯 / Chè bưởi – 12,000 VND
8. 石榴籽涼粉 / Xoa xoa hạt lựu – 15,000 VND
9. 榴槤西米露 / Chè thái sầu riêng – 22,000 VND
10. 焦糖布丁 / Kem flan – 12,000 VND
11. 椰果涼粉 / Rau câu dừa – 12,000 VND
12. 可可涼粉 / Rau câu cacao – 12,000 VND
13. 乳酪涼粉 / Rau câu phô mai – 12,000 VND
14. 椰子果凍 / Rau câu trái dừa – 30,000 VND
15. 冷椰子水 / Dừa xiêm lạnh – 20,000 VND
16. 牛肉乾拼盤（牛肉乾、滷肝）/ Gỏi bò khô, gan rim – 22,000 VND
17. 拌米紙 / Bánh tráng trộn – 22,000 VND
10.Dừa Bến Tre 196 ｜椰子冰
位在龍橋旁的河邊，料理都會放在整顆椰子裡面，有賣椰子冰奶凍, 水果冰沙, 優格等等，推薦來一顆椰子奶凍加冰淇淋，奶味椰子味濃郁的奶凍上面配上冰淇淋＋椰子乾＋餅乾，夏天來吃很適合。或是來顆椰子奶凍 還會附一杯椰子汁喲。
菜單如下：
椰子類/Dừa (Coconut)
1. 椰子水 / Dừa Xiêm Bến Tre – 45,000 VND
2. 椰子果凍 / Rau Câu Trái Dừa – 50,000 VND
3. 椰子果凍（大） / Rau Câu Trái Dừa (Lớn) – 180,000 VND
4. 榴槤椰子果凍 / Rau Câu Flan Trái Dừa Sầu Riêng – 40,000 VND
5. 牛奶椰子果凍 / Mít Sữa Dừa – 38,000 VND （TWD50）👍我推這個
6. 榴槤牛奶椰子果凍 / Mít Sữa Dừa Sầu Riêng – 50,000 VND
優格/Yogurt
7. 椰子優格 / Yogurt Trái Dừa – 50,000 VND
8. 水果優格 / Yogurt Trái Cây – 40,000 VND
9. 水果椰子優格 / Yogurt Dừa Trái Cây – 50,000 VND
10. 榴槤優格 / Yogurt Sầu Riêng – 50,000 VND
11. 芒果優格 / Yogurt Xoài – 40,000 VND
12. 椰奶優格 / Yogurt Nước Dừa – 40,000 VND
義式冰淇淋/Kem Italian (Ice Cream)
13. 開心果冰淇淋 / Kem Ý (Pistachio) – 45,000 VND
14. 香草冰淇淋 / Kem Ý (Vanilla) – 45,000 VND
15. 榴槤義式冰淇淋 / Kem Ý Sầu Riêng – 50,000 VND
16. 巧克力義式冰淇淋 / Kem Ý Socola – 45,000 VND
17. 椰子冰淇淋 / Kem Ý Trái Dừa – 50,000 VND
18. 水果椰子冰淇淋 / Kem Dừa Bến Tre Trái Cây – 50,000 VND
